Ministerio de Cultura organiza Clase Magistral de Ceviche Peruano

 

Como marco de las celebraciones por el vigésimo aniversario de la creación de la Convención para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial por parte de la UNESCO, el Ministerio de Cultura está organizando un evento denominado "Foro Internacional Patrimonio Vivo Latinoamericano”.

El foro se llevará a cabo desde el jueves 19 hasta el sábado 21 de octubre y ofrecerá acceso gratuito a todos los interesados. Entre las actividades programadas se incluyen charlas magistrales, mesas de trabajo con ponentes internacionales y una plenaria que explorará los desafíos que la región enfrenta 20 años después de la Convención de la UNESCO en 2003.

Uno de los puntos culminantes del evento será la "Clase Magistral de Ceviches Peruanos." Esta será una oportunidad única para sumergirse en el arte de preparar uno de los platos más emblemáticos de la cocina peruana, el ceviche. En este taller, los participantes tendrán la oportunidad de aprender de expertos culinarios que compartirán sus secretos y técnicas para lograr el ceviche perfecto. Esta clase magistral será una experiencia gastronómica que permitirá a los asistentes apreciar la riqueza y la tradición de la cocina peruana.

Además de la clase magistral de ceviche, el foro incluirá otros aspectos destacados, como talleres demostrativos de danza y artesanía tradicional, así como presentaciones de danzas declaradas como Patrimonio de la Humanidad. También se proyectarán documentales sobre el patrimonio cultural inmaterial peruano, elaborados por la Dirección de Patrimonio Inmaterial.

El foro contará con la participación de expertos y ponentes internacionales de instituciones culturales de países latinoamericanos, lo que enriquecerá el intercambio de experiencias y perspectivas en torno al patrimonio cultural inmaterial.

Además, se presentarán tres colectivos de vivanderas del proyecto "Gastronomía Viva" de la Casa de la Gastronomía, que ofrecerán una visión general de la cocina tradicional peruana, incluyendo ingredientes regionales y prácticas representativas del Perú. Esto brindará a los asistentes una oportunidad única de saborear la riqueza y diversidad de la gastronomía peruana.